substantiv, flertal cha·la·zas, cha·la·zae [kuh-ley-zee]. Zoologi. en af de to æggehvide snoede snore, der fastgør en æggeblomme til skalmembranen.
Hvad er meningen med Chalaza i et æg?
Chalazaerne er et par fjederlignende strukturer, der rager ud fra den ækvatoriale region af vitellinemembranen ind i æggehviden og anses for at fungere som balancere, der fastholder blommen i en stabil position i det lagte æg.
Hvad er æggehvidens snorlige tråde?
Chalazae (kuh-LAY-zee) – Rebagtige tråde af æggehvide, som forankrer blommen på plads i midten af den tykke hvide. Der er to chalazae forankring hver blomme, på modsatte ender af ægget. De er hverken ufuldkommenheder eller begyndende embryoner. Jo mere fremtrædende chalazaer, jo friskere er ægget.
Hvad er Chalaza lavet af?
I et frisk æg kan vi se hvide snore fastgjort til blommesækken. Disse to snore, kaldet chalazae, er lavet af snoede tråde af mucinfibre, der er en speciel form for protein Chalazaerne holder blommen i midten af ægget. Blommen er fødekilden til embryonet og indeholder alt fedtet i ægget.
Kan du spise chalaza?
Disse hvide tråde kaldes "chalazae", og de hjælper med at holde en blomme på plads og holde den i midten af ægget. Det er helt valgfrit at fjerne dem fra et æg, før du koger det. Som en æggeblomme anses disse strenge for sikre at spise, når de tilberedes korrekt.
