Papaya er rig på enzymet papain, som er effektivt mod kræft. … Isothiocyanat indeholdt i papayafrø, fungerer godt mod tyktarms-, bryst-, lunge-, leukæmi- og prostatacancer. Disse enzymer er i stand til at hæmme både dannelse og udvikling af kræftceller.
Har papayafrø papain?
Den indeholder også et enzym kaldet papain, der bruges til at mørne kød.
Er det sikkert at spise papayafrø?
Nogle mennesker smider papayafrø efter at have skåret frugten. Husk på, at frøene også er spiselige, så det er helt okay at spise dem. Frøene har en sprød tekstur og en let pebret smag, hvilket gør dem til den perfekte krydderi til mange retter.
Hvilke næringsstoffer er der i papayafrø?
Ernæringsværdi af papayafrø:
- 100 gram tørrede papayafrø giver omkring 558 kalorier energi. De er rige på proteiner, fedt og fibre.
- De indeholder også vitaminer og mineraler som jern, calcium, magnesium, fosfor, zink osv.
- Papayafrø er rige på enkeltumættede fedtsyrer som oliesyre.
Indeholder papayafrø piperin?
Frø fra (A) en frisk papaya kan indsamles fra frugten. Efter tørring ser frøene fra papaya (B) og peber (C) ens ud, især når de er blandet. … Peber indeholder den kemiske forbindelse piperin, som norm alt forekommer i området 3 - 8 g/100g (Schulz et al., 2005).
