Quandong-nød, spiselige frø af den oprindelige fersken (Santalum acuminatum), et lille busket træ af sandeltræfamilien (Santalaceae), hjemmehørende i Australien. I modsætning til andre medlemmer af denne familie dyrkes den indfødte fersken for sin frugt og nødder snarere end for sit træ. … De hårdtskallede, spiselige nødder er sædvanligvis ristede.
Hvad smager Quandongs af?
Anvendelser til Quandong
Quandong siges at lugte som tørre linser eller bønner, hvis de er let gæret. Frugten smager både mildt syrlig og s alt med varierende grad af sødme Frugten plukkes og tørres derefter (i op til 8 år!) eller skrælles og bruges til at lave lækkerier som syltetøj, chutney, og tærter.
Hvad er smagen af quandong?
Kødet af en moden quandong har en gul til rød farve, tør tekstur og syrlig smag. Smagsprofilen beskrives som let surt og s alt med sin sødme, der varierer betydeligt mellem træerne. Dens aroma sammenlignes med tørre linser eller bønner med jordagtige, fermenterede noter.
Kan du spise quandong-frugt?
Stowet, tørret eller råt quandong er en af Australiens mest alsidige bush-fødevarer - så alsidig faktisk, at den også kan bruges til at hjælpe med fodmassage eller kurere tandpine. … Den søde og syrlige frugt nydes rå og meget ofte kogt og brugt som tærtefyld.
Hvordan spiser du Quandong-frugt?
Modne røde Quandong-frugter ville spises rå eller tørrede til senere brug Typisk ville kvinder fra Everard Ranges samle Quandongs i barkfade, adskille den spiselige frugt fra den udstenede sten og derefter rul den spiselige frugt til en kugle. Quandong-bolden blev derefter brudt op til forbrug af stammegruppen.
