Histaminrige fødevarer er:
- alkohol og andre gærede drikkevarer.
- fermenterede fødevarer og mejeriprodukter, såsom yoghurt og surkål.
- tørrede frugter.
- avocados.
- aubergine.
- spinat.
- forarbejdet eller røget kød.
- skaldyr.
Hvad er symptomerne på histaminintolerance?
En histaminintolerance ligner meget sæsonbestemt allergi - hvis du spiser histaminholdig mad eller drikkevarer, kan du opleve nældefeber, kløende eller blussende hud, røde øjne, hævelser i ansigtet, løbende næse og overbelastning, hovedpine eller astmaanfald.
Er bananer høje i histamin?
Kakao, visse nødder, avocado, banan, skaldyr, tomater, citrusfrugter, bælgfrugter og jordbær er andre fødevarer højt indhold af naturligt forekommende histaminer. Generelt skal du undgå emballerede eller dåseprodukter og vende dig til friske fødevarer.
Er kaffe høj i histamin?
Kaffe er faktisk høj i histamin og kan resultere i en allergisk reaktion, men den er anderledes end en typisk allergimekanisme. Med koffein forårsager histaminen i kaffen en betændelsesreaktion, der kan påvirke nogle mennesker med koffein- og histaminintolerancer.
Hvad udløser histaminfrigivelse?
Histamin er et kemikalie skabt i kroppen, som frigives af hvide blodlegemer til blodbanen, når immunsystemet forsvarer sig mod et potentielt allergen. Denne frigivelse kan resultere i en allergisk reaktion fra allergitriggere såsom pollen, skimmelsvamp og visse fødevarer.
Histamine Triggering Foods
