De rigeste plantekilder til kaempferol (mg/100 g frisk vægt) er grønne bladgrøntsager, herunder spinat og grønkål, og urter såsom dild, purløg og estragon. Bladene af vilde porrer eller ramper (100 g frisk vægt) blev rapporteret at indeholde henholdsvis 50,2 og 32,5 mg quercetin og kaempferol [17].
Hvilken mad er højest i quercetin?
Quercetin er indeholdt i overflod i æbler, honning, hindbær, løg, røde druer, kirsebær, citrusfrugter og grønne bladgrøntsager [2]. Blandt grøntsager og frugter er indholdet af quercetin højest i løg Pærens farve og type synes at være en afgørende faktor for quercetinkoncentrationen i løg.
Hvilken mad er højest i flavonoider?
Disse 10 fødevarer er nogle af de bedste tilgængelige kilder til diæt-flavonoider:
- Bær. Alle bær indeholder flavonoider, men visse sorter er mere potente end andre. …
- Rødkål. En anden stor diætkilde til anthocyanidiner er rødkål. …
- Løg. …
- Kale. …
- Persille. …
- Te. …
- Rødvin. …
- Mørk chokolade.
Hvordan kan jeg få quercetin naturligt?
Frugt og grøntsager er de primære kostkilder til quercetin, især citrusfrugter, æbler, løg, persille, salvie, te og rødvin Olivenolie, druer, mørke kirsebær, og mørke bær såsom blåbær, brombær og blåbær er også høje i quercetin og andre flavonoider.
Har bananer quercetin?
Bananer er en fantastisk kilde til de superbeskyttende forbindelser kaempferol og quercetinDisse forbindelser er blevet grundigt undersøgt og er kendt for at beskytte celler, reducere inflammation, bekæmpe adskillige typer af tumorer, beskytte nerver, forbedre blodcirkulationen og reducere risikoen for en række sygdomme.
