Logo da.boatexistence.com

Er laks fra gård opdrættet højt i kviksølv?

Indholdsfortegnelse:

Er laks fra gård opdrættet højt i kviksølv?
Er laks fra gård opdrættet højt i kviksølv?

Video: Er laks fra gård opdrættet højt i kviksølv?

Video: Er laks fra gård opdrættet højt i kviksølv?
Video: The 2 Fish I Am No Longer Going to Eat! (Too Much Mercury) 2024, Kan
Anonim

Den gode nyhed er både vild og opdrættet laks har lave niveauer af kviksølv, PCB'er og andre forurenende stoffer.

Hvilken har mere opdrættet kviksølv opdrættet eller vild laks?

De samlede kviksølvniveauer i den testede vildlaks var tre gange højere end i opdrættet, men det samlede kviksølvindtag fra begge typer fisk viste sig at være lavere end fra mange andre fødevarer. Undersøgelsen blev finansieret af den canadiske fiskeindustri, som forsyner meget af den opdrættede laks, der spises i USA.

Hvorfor er opdrættet laks ikke godt for dig?

Du kan øge din risiko for at udvikle kræft.

"Opdrættet laks er forurenet, fordi den er opdrættet under overfyldte forhold som fjelde og havbure, hvorfra de kan ikke undslippe," siger Elmardi."Disse forhold øger niveauet af forurenende stoffer i opdrættet laks.

Hvor meget kviksølv er der i opdrættet laks?

Metalkoncentrationer i opdrættede og vilde laks fra British Columbia, Canada, var relativt lave og under retningslinjerne for menneskers sundhed. Methylkviksølv i alle lakseprøver (interval, 0,03-0,1 mikrog/g våd vægt) var under retningslinjerne på 0,5 mikrog/g fastsat af He alth Canada.

Hvilken type laks har mindst kviksølv?

Undersøgelsen offentliggjort i Journal of Agriculture and Food Research viste, at opdrættet atlantisk og opdrættet økologisk atlantisk laks havde de laveste mængder af kviksølv med relativt høje omega-3-værdier sammenlignet med vild stillehavslaks.

Anbefalede: