Aloo mutter er en punjabi-ret fra det indiske subkontinent, som er lavet af kartofler og ærter i en krydret cremet tomatbaseret sauce. Det er en vegetarisk ret. Saucen tilberedes generelt med hvidløg, ingefær, løg, tomater, koriander, spidskommen og andre krydderier.
Hvad er Matar lavet af?
Aloo matar er en lækker nordindisk karry lavet med kartofler, ærter, løg, tomater, krydderier og krydderurter. Denne super smagfulde aloo matar giver et fantastisk måltid med jeera-ris, ghee-ris, almindelig ris, poori, roti, paratha eller endda med brød.
Er aloo matar godt for dig?
Mens du er kartofler og ærter! Den er også billig og nem at lave, utrolig mættende OG super nærende! Det er naturligt vegansk, og hver portion giver mere end halvdelen af dit daglige fiberbehov, endsige en bådladning af jern, A-vitamin, kalium og C-vitamin.
Hvad betyder Matar på indisk?
På hindi betyder aloo (आलू) kartoffel, og matar (मटर) betyder grøn ært. Aloo matar er en simpel karry, typisk for Punjabi-køkkenet, bestående af friske eller frosne kartofler og grønne ærter i en sauce lavet med friske tomater pureret med løg og krydderier.
Hvad er Matar på engelsk?
/maṭara/ nf. ært tælleligt navneord. Ærter er små, runde, grønne frø, der spises som en grøntsag.
