Ordet goujon stammer fra det franske ord 'Gudgeon', som er fællesnavnet for en række små ferskvandsfisk. En goujon bruges dog også almindeligvis til at henvise til kyllingestrimler.
Hvad er meningen med ordet goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / substantiv. en lille stribe fisk eller kylling, overtrukket med brødkrummer og friturestegt.
Hvad betyder Goujons i madlavning?
En traditionel fransk fiskeret, oftest lavet med tunge, bestående af små stykker kød, der er stegt i en dej af sød eller varm paprika og frisk seltzer eller sodavand. Udtrykket goujons er også universelt brugt til at henvise til små stykker kød (fjerkræ eller fisk), der er paneret og klar til at blive stegt
Hvordan staver man fiskegoujons?
plural navneordDybstegte strimler af kylling eller fisk.
Hvad er havkat-goujons?
Goujons er panerede og skånsomt stegte strimler af fiskefilet, der norm alt serveres som forretter eller kombineret med grøntsager som en let hovedret. … I mange Cajun-dialekter er ordet "goujon" et synonym for havkat, den type fisk, der oftest spises - og derfor bruges i goujon-retter - i denne region.
