Forurening af fødevarer fra genstande, mennesker, skadedyr eller kemikalier kan forårsage alvorlig sygdom. Fødevarevirksomheder skal ifølge loven tage forholdsregler for at undgå at forårsage skade på mennesker, der spiser deres mad. mad, f.eks. brug redskaber i stedet for bare hænder.
Hvorfor er det vigtigt at beskytte fødevareforurening?
Fødevaresikkerhed og -hygiejne er af yderste vigtighed for virksomheder, da det hjælper med at beskytte forbrugernes sundhed mod fødevarebårne sygdomme og madforgiftning Madforgiftning opstår, når fødevarer bliver forurenet af bakterier, vira og andre bakterier, hvilket gør dem, der indtager den forurenede mad, meget syge.
Hvorfor er det vigtigt at forhindre kontaminering?
Krydskontaminering er fysisk bevægelse eller overførsel af skadelige bakterier fra én person, genstand eller sted til en anden. Forebyggelse af krydskontaminering er en nøglefaktor i forebyggelsen af fødevarebåren sygdom.
Hvad er den bedste måde at beskytte fødevarer mod kontaminering?
Fire trin til at forhindre madforgiftning
- Rent. Vask dine hænder og arbejdsflader før, under og efter tilberedning af mad. …
- Separat. Adskil råt kød, fjerkræ, skaldyr og æg fra færdigretter. …
- Kog. Tilbered mad til den rigtige indre temperatur for at dræbe skadelige bakterier. …
- Chill. Opbevar dit køleskab 40°F eller derunder.
Hvorfor beskytter vi fødevarer?
Ved at nedkøle fødevarer hurtigt og korrekt kan du hjælpe holde fødevarer sikre ved at bremse væksten af skadelige bakterier Alle fødevarer, der står ude ved stuetemperatur i to timer eller mere, bør smides ud, og efter en time, hvis lufttemperaturerne er over 90 grader Fahrenheit.
