Det er også interessant at bemærke, at parrene modvilje mod at give deres virksomhed franchise, noget de indrømmer skyldtes deres forskning i deres meget succesrige amerikanske modstykke "Chipotle" og det faktum, at de ikke franchise deres forretning.
Hvem ejer Boojum Dublin?
Boojum burrito-kæde købt af private equity-firmaet og tidligere Ulster-rugbyspiller Andrew Maxwell Renatus Capital Partners, et private equity-selskab støttet af velhavende irske private investorer, er gået sammen med den tidligere Ulster-rugbyspiller Andrew Maxwell betaler mere end 3 millioner euro for Boojum, en kæde af fem burrito-barer …
Hvor mange butikker har Boojum?
På under tre år er virksomheden vokset fra fem lokationer og 120 ansatte til, hvad der bliver 20 lokationer på tværs af en række butikker med 600 ansatte.
Er Boojum et irsk firma?
Boojum, med hovedkontor i Belfast, Nordirland, er den hurtigst voksende og største burrito-restaurantgruppe på øen Irland og er også en af de førende hurtige afslappede restauranter i landet. Virksomheden blev grundlagt i 2007 med åbningen af sin første butik i Botanic Avenue i Belfast.
Hvorfor hedder Boojum Boojum?
Dens almindelige navn var opfundet af planteforskeren Godfrey Sykes, som fandt det i 1922 og sagde "Det må være et boojum!". Da han sagde dette, henviste han til det mærkelige og mytiske væsen, som forfatteren Lewis Carroll kaldte et boojum i sin børnebog, The Hunting of the Snark.
