Blandet frugt svarer ikke ernæringsmæssigt til den samme frugt efterladt hel, ifølge nogle eksperter. Selvom der selvfølgelig stadig er nogle egenskaber, herunder opløselige fibre, kan blanding nedbryde uopløselige fibre uopløselige fibre Kostfibre er de spiselige dele af planter eller analoge kulhydrater, der er modstandsdygtige over for fordøjelse og absorption i den menneskelige tyndtarm, med fuldstændig eller delvis gæring i tyktarmen. Kostfibre omfatter polysaccharider, oligosaccharider, lignin og associerede plantestoffer. https://en.wikipedia.org › wiki › Kostfiber
Kostfibre - Wikipedia
Mister frugter næringsstoffer, når de blandes?
Oxidation opstår, når frugter og grøntsager skæres og udsættes for ilt. Tabet af næringsstoffer ved oxidation bliver ikke stort, uanset hvor længe en smoothie blendes, fordi oxidation tager tid.
Er det bedre at drikke en smoothie eller spise frugten?
Mens det kan være praktisk og sundt at drikke smoothies, hvis de ikke er fyldt med tilsat sukker, mister du nogle af frugternes fibre under blandingen. Det er også nemt at drikke mange flere kalorier, end du ville få i et eller endda to stykker hel frugt.
Er det bedre at spise frugt hel eller blandet?
For det meste er det meget nemmere at blende eller juice og indtage langt flere frugter og grøntsager på et møde end at spise hele maden. Blanding og juice gør det også nemmere at smage en række forskellige fødevarer på én gang, hvoraf mange du norm alt ikke ville spise.
Forøger blanding af frugt sukker?
Smoothies er rigt i sukker . Hvis du blander frugt, frigives det naturlige sukker fra frugtens cellevægge og bliver til "frit sukker".
