Biuret-testen, også kendt som Piotrowskis test, er en kemisk test, der bruges til at påvise tilstedeværelsen af peptidbindinger. I nærvær af peptider danner en kobber(II)-ion lillafarvede koordinationskomplekser i en alkalisk opløsning.
Hvad er biuret-analysemetode?
Biuretmetoden er en kolorimetrisk teknik, der er specifik for proteiner og peptider Kobbers alte i alkalisk opløsning danner et lilla kompleks med stoffer, der indeholder to eller flere peptidbindinger. … Biuretreaktionen med proteiner er således egnet til bestemmelse af tot alt protein ved spektrofotometri (ved 540–560 nm).
Hvordan tester biuret for protein?
Biuret-test for proteiner
- Placer en-to spatler af fødevareprøven i et reagensglas eller 1 cm 3, hvis prøven er flydende. …
- Tilføj en tilsvarende mængde kaliumhydroxidopløsning til røret og omrør.
- Tilsæt to dråber kobbersulfatopløsning og omrør i to minutter.
- Optag farven på opløsningen.
Hvad er formålet med biuret-testen?
Biuret-testen bruges til påvisning af forbindelser med peptidbindinger. Et biuretreagens kan bruges til at teste den vandige prøve. Dette blå reagens er fremstillet ved at kombinere natriumhydroxid- og kobbersulfatopløsninger.
Hvilken farve er biuretopløsning?
Vi brugte Biurets reagens til at påvise tilstedeværelsen af proteiner i opløsning. Reagenset er lyseblåt, når det er rent, men når det blandes med proteiner, giver den resulterende reaktion en bleg lilla farve.
