Med en mild smag og fast lyserødt kød er keta-laks et godt valg til grillning eller stegning.
Hvilken er bedre keta- eller sockeye-laks?
Du tror måske, at al laks er ens, men hver af dens arter har sin egen smag og næring. Sockeye laks, med sit faste kød og rige smag, betragtes som en favorit blandt laksespisere. Keta-laks, også kaldet chum- eller hundelaks, er en mere tør filet på grund af dens lavere fedtindhold.
Er keta-laks god laks?
Keta er den magreste af alle laksearter. Overkommelig: Mange mennesker er skræmt af fisk, men keta er en fantastisk fisk for nybegyndere kokke og for dem, der vil eksperimentere. Den er mild, fast, alsidig og til en rimelig pris.
Er keta-laks velsmagende?
Men når "keta laks", som den nu markedsføres, fanges frisk fra havet og forarbejdes hurtigt, gør den milde smag og flagende tekstur den til en fantastisk spisefisk.
Hvad er anderledes ved keta-laks?
Keta-laks og sockeye er kun to typer. De har unikke egenskaber, der får folk til at spekulere på, hvordan de er forskellige fra hinanden. Smagsprofilen er anderledes, da keta er lettere i smagen end sockeye. Keta har en glattere tekstur, i modsætning til sockeye, der har en fastere tekstur.
