Hvorfor spredes cookies?

Indholdsfortegnelse:

Hvorfor spredes cookies?
Hvorfor spredes cookies?

Video: Hvorfor spredes cookies?

Video: Hvorfor spredes cookies?
Video: Химия печенья — Стефани Уоррен 2024, November
Anonim

Cookies spredes, fordi fedtet i småkagedejen smelter i ovnen Hvis der ikke er mel nok til at holde på det smeltede fedt, spredes kagerne over. Hæld melet i en ske, eller endnu bedre, vej dit mel. Hvis dine cookies stadig breder sig, tilsæt yderligere 2 spiseskefulde mel til småkagedejen.

Hvorfor flader mine cookies ud?

Fejl: Når cookies bliver flade, er den slemme fyr ofte smør, der er for blødt eller endda smeltet Dette får cookies til at spredes. Den anden synder er for lidt mel - hold dig ikke tilbage og sørg for at du mestrer at måle. … Hvis for lidt mel var problemet, så prøv at tilføje yderligere 1 til 2 spiseskefulde mel til dejen.

Hvad bidrager til spredningen af en cookie?

Overskydende sukker og fedt

Måling er nøglen til bagning. Hvis din småkage indeholder overskydende sukker eller fedt, spredes den under bagningen. Hvis din første omgang småkager spreder sig, så prøv at tilføje et par spiseskefulde mel for at hjælpe med at tykne den resterende dej.

Hvor meget skal en cookie spredes?

Overfyldning på panden – De fleste småkager spreder sig til en vis grad, så sørg for, at du giver dem den plads, de har brug for. standarden er 2 tommer mellem cookies, men mange opskrifter vil specificere, hvor langt fra hinanden du skal placere dejen.

Hvad er den mest almindelige temperatur til at bage en småkage?

Ovntemperatur

Generelt bages cookies i en moderat ovn - 350 grader F (175 grader C) - i 8 til 12 minutter, afhængigt af størrelsen på cookien. Til seje cookies, lad dem køle af på bagepladen i 3 til 5 minutter, før de overføres til en rist.

Anbefalede: