Ordet linguine betyder små tunger. Denne pastaform kommer fra regionen Liguria i Italien, et område berømt for at være tæt på havet og dets lækre madlavning. Linguine er traditionelt parret med pesto, men er også lækkert med oliebaserede saucer samt fiskesaucer samt i wok-retter.
Hvad er linguine lavet af?
Linguine ("små tunger" på italiensk) er en slags langtørret pasta, som en spaghetti fladtrykt til en elliptisk form. Lavet af durumhvedegryn, det kan være enten kommercielt eller håndværksmæssigt. Strimlerne er omkring 10 tommer lange og meget tynde, omkring 3 millimeter brede.
Hvad betyder ordet linguine bogstaveligt på italiensk?
Det moderne sprog tættest på latin er italiensk, og det italienske ord linguine betyder bogstaveligt " små tunger". Linguine er kun en af de typer pasta, hvis navne beskriver deres former.
Er linguine et italiensk navn?
Linguine eller linguini er oprindeligt antaget at komme fra Campania-regionen i landet, klassisk italiensk pasta. Fra den italienske oversættelse er det " little tunger", og denne stadig mere populære ret er kendt over hele verden.
Er linguine tykkere end spaghetti?
Linguine minder ret meget om fettuccine. … I stedet for at være flad som fettuccine eller tagliatelle, er linguine mere afrundet, ligesom spaghetti. Men linguine er ikke nær så tynd som spaghetti; faktisk det er noget tykt (tænk på linguine som tyk spaghetti, hvis du vil).
