Beslutningen om at afdække rejer er dybest set et spørgsmål om personlig præference og æstetik, ikke hygiejne, og venen er ikke skadelig for den menneskelige krop, hvis den spises. Hvis venen er synlig gennem skallen og kødet, og hvis du finder fordøjelseskanalen utiltalende og utiltalende, er det fornuftigt at fjerne den.
Hvad sker der, hvis du ikke indtager rejer?
Du kan ikke spise rejer, der ikke er blevet udviklet. Hvis du skulle spise rejerne rå, kan den tynde sorte "åre", der løber igennem den, forårsage skade. Det er rejens tarm, der ligesom enhver tarm har mange bakterier. Men kogning af rejerne dræber bakterierne.
Er venen i rejeaflejring?
Den mørke streg, der løber ned ad ryggen på rejerne, er ikke rigtig en blodåre. Det er et tarmspor, brunt eller sortagtigt i farven og er kropsaffaldet, også kaldet poop. Det er også et filter til sand eller grus.
Er det virkelig nødvendigt at afdække rejer?
Udvikling af rejerne er et vigtigt skridt. Du fjerner faktisk ikke en vene, men rejens fordøjelseskanal/tarm. Selvom det ikke skader at spise det, er det ret ubehageligt at tænke på.
Kan du koge rejer uden Deveining?
Her finder du en enkel måde at finde rejer på og forberede dem til lækre rejeopskrifter. Den sorte åre, der løber langs bagsiden af rejen, er en tarmkanal af uappetitligt gryn. Mens rejer kan tilberedes og spises med eller uden vene, foretrækker de fleste, at de fjernes for smagen og præsentationen.
