Aromaen udsendt fra grønne blade, nogle gange omt alt blandt planteforskere som en sød, "grøn" duft, har været genstand for forskning i mange år. … Nu er enzymer blevet opdaget, der omdanner den græsklædte lugt til en sødere duft.
Hvad skal tomater lugte af?
Tomater er kendt for den jordiske, krydrede lugt af det grønne løv, der er særskilt for arten. Folk virker uenige om, hvorvidt den duft er behagelig eller afskrækkende. Som det viser sig, menes den skarpe aroma at være en del af plantens forsvar mod skadedyr og sygdomme.
Hvorfor lugter tomater underligt?
De små "hår" på tomatstængler og -blade kaldes trichomer. Nogle af dem indeholder olier, der producerer en særlig lugt, når planterne forstyrres.
Hvad lugter tomatsuppe af?
Også "meget sød, men behagelig." Aroma beskrevet som "osteagtig og brødagtig" og " lugter af muggen ost", selvom hverken ost eller brød er ingredienser. To foretrak det: "Som en klassiker," "som fløde af tomatsuppe skal smage.” Til sidst, “ville være et godt kar til at dyppe grillet ost.”
Er tomatblade spiselige?
Men plantens blade er møre, velduftende og, ja, fuldstændig spiselige I modsætning til hvad folk tror, kan du spise tomatblade ligesom enhver anden havegrøn. De er velsmagende, rigelige og fyldt med phytonutrients. … Tomater er ligesom aubergine og chilipeber en del af natskyggefamilien.
