Nedbrudt carrageenan er en kræftfremkaldende (kræftfremkaldende) version, der ikke er godkendt. Det bruges endda til at fremkalde betændelse i dyreforsøg. Ifølge Cornucopia indeholdt testresultater af fødevaregodkendt carrageenan mindst 5 procent nedbrudt carrageenan.
Er carrageenan skadeligt for mennesker?
Carrageenan er et fødevaretilsætningsstof, der er et stabiliserende og emulgerende middel. Carrageenan kan være skadeligt for menneskers sundhed og kan forårsage oppustethed, betændelse og fordøjelsesproblemer.
Er carrageenan sikkert at spise?
Når det tages gennem munden: Carrageenan er SIKKERT for de fleste mennesker, når det tages gennem munden i fødemængder Der er også en kemisk ændret form for carrageenan, som er tilgængelig i Frankrig til behandling mavesår. Denne formular er MULIGVIS USIKKER, fordi dyreforsøg har vist, at den kan forårsage kræft.
Er carrageenan forbudt i USA?
Det amerikanske landbrugsministerium har besluttet, at økologiske fødevarevirksomheder kan blive ved med at bruge en emulgator kaldet carrageenan i fødevarer som f.eks. is og højproteindrikke, på trods af en afstemning fra et indflydelsesrigt økologisk rådgivende udvalg om at forbyde ingrediensen … Det hjælper med at give is dens karakteristiske mundfornemmelse.
Hvorfor er carrageenan i is?
Vi bruger carrageenan som stabilisator i vores produkt. Formålet er at binde med vandmolekyler og derved hæmme væksten af iskrystaller, når isen fryser. Dette hjælper med at give en vis beskyttelse mod ished på grund af temperatursvingninger under distribution.
