Regel 1: Smid ikke bare kolde æg i kogende vand! Dette giver mulighed for en gradvis, jævn tilberedning, der svarer til det perfekte hårdkogte æg. Du ved, at dit æg er perfekt tilberedt hvis det har en uigennemsigtig, gul midte Blommen fra et overkogt æg vil på den anden side få en grønlig-grå farve.
Hvordan ved du, hvornår hårdkogte æg er færdige?
Hvis du spekulerer på, hvordan du kan se, at et æg er hårdkogt, sæt det på disken og giv et hurtigt spin. Når den er i bevægelse, skal du trykke fingeren på den for at stoppe rotationen. Æg, der er kogt, centrifugerer nemt og hurtigt og stopper hurtigt.
Flyder hårdkogte æg, når de er færdige?
Nej. Gamle æg har en tendens til at flyde, uanset om de er rå eller kogte, da de har mistet fugt, og deres tæthed er faldet. Friske æg synker i vand, uanset om de er rå eller hårdkogte. … Hvis den er revnet, men stadig har substans indeni, så er den kogt eller kogt.
Hvor lang tid tager det at hårdkoge et æg?
Placer æg i en mellemstor gryde og dæk med koldt vand med 1 tomme. Bring det i kog, dæk derefter gryden og sluk for varmen. Lad æggene koge tildækket i 9 til 12 minutter, afhængigt af din ønskede færdighed (se billede).
Er 10 minutter lang nok til at koge et æg?
Fyld gryden med vand for helt at dække æggene mindst 1 tomme over æggene, og skru op for varmen. Bring vandet i kog, det tager cirka 15 minutter. Så snart æggene begynder at koge, lad dem koge i 10-12 minutter (det gør jeg 11 minutes).
