I virkeligheden putter de fleste store teatre deres kerner i kokosolie (via The New York Times), og tilføjer Flavacol, efterhånden som det popper op for at præge de bløde poppede kerner med den karakteristiske gule farve farve og s alt smag (via Extra Crispy).
Laver biografer deres egne popcorn?
De fleste film teatre laver deres popcorn i en blanding af kokosolie, som tilføjer en interessant dybde og sødme til popcornene. Du ville aldrig sige "Hey, disse popcorn smager som kokos!" men du ville helt sikkert sige "Hey, de her popcorn smager ikke rigtigt!" uden det.
Hvordan laver biografer popcorn gule?
Flavacol er trods alt kun sammensat af fire ingredienser: "s alt, kunstig smørsmag, FD&C Yellow 5 Lake (E102) og Yellow 6 Lake (E110) "; de to sidstnævnte "giver popcorn en lys, tiltalende gul farve for maksim alt salg. "
Hvad sætter teatre på deres popcorn?
Din film teatersmør har intet smør, men den har delvist hydrogeneret sojaolie (a.k.a. transfedtsyrer), beta-caroten (en farve, gør gulerødder orange), tertiær butylhydroquinon eller TBHQ (syntetisk konserveringsmiddel, der forhindrer farven og teksturen i at ændre sig, når produktet sidder), polydimethylsiloxan (…
Hvad bruger biografer til smør på popcorn?
Biografer bruger olie med smørsmag, som har et lavere vandindhold end smør, så det gør popcorn mindre bløde. Ægte klaret smør har samme effekt. For at lave det, smelt 2 stænger smør i et glasmålebæger i mikrobølgeovnen. Lad sidde i et par minutter; smørret adskilles i 3 lag.
