Rogn (/roʊ/) eller hård rogn er de fuldt modne indre ægmasser i æggestokkene, eller de udsatte ydre ægmasser fra fisk og visse havdyr, som f.eks. rejer, kammusling, søpindsvin og blæksprutter. Som skaldyr bruges rogn både som kogt ingrediens i mange retter og som råvare.
Er dåserogn godt for dig?
Er torskerogn sundt? Ekstremt. Det er lavt fedtindhold og højt i alt andet. Danske totter får torskerogn på dåse året rundt på grund af det høje indhold af D-vitamin, B12, omega-3 og selen.
Hvad er der i dåserogn?
Ingredienser og ernæringsoplysninger
- Torskerogn (65 %) (fisk)
- Vand.
- rapsolie.
- Tomatpuré.
- S alt.
- Kartoffelstivelse.
- Fortykningsmidler: (Carrageenan, johannesbrødgummi).
Hvilken slags mad er rogn?
rogn, enten massen af æg fra en hunfisk (hård rogn) eller massen af sperm, eller mælke, fra en hanfisk (blød rogn), betragtet som mad. Æggene fra en række fisk bliver spist, ofte efter at være blevet s altet eller røget. Den mest værdsatte af hårde rogn er størens, som kaviar er lavet af.
Er rogn det samme som kaviar?
Alle fiskeæg er teknisk set "rogn", men ikke alle "rogn" er kaviar Udtrykket kaviar gælder kun fiskerogn i størfamilien Acipenseridae. Lakserogn og rognen fra hvidfisk, ørred, torsk, rød kaviar, ikura og tobiko osv. betragtes som "kaviarerstatninger" og ikke kaviar.
