Udover at give en mere s alt smag, virker s altet faktisk konserveringsmiddel og forlænger holdbarheden af smørret. S altet smør er perfekt til at smøre ud over sprødt brød eller smelte over hjemmelavede pandekager eller vafler. Us altet smør indeholder ikke tilsat s alt Tænk på det som smør i sin reneste form.
Hvad sker der, hvis du bruger s altet smør i stedet for us altet?
Teknisk, ja. Du kan bruge s altet smør i stedet for us altet smør, hvis det er alt, du har, især hvis du laver noget simpelt som småkager, hvor kemien med at tilsætte s alt i en bestemt mængde og på et bestemt tidspunkt ikke vil påvirke resultatet voldsomt, i modsætning til brød. Problemet er i kontrol.
Hvorfor bruge s altet smør i stedet for us altet?
Da us altet smør kun er kærnet fløde uden andet tilføjet, skiller smagen af den søde fløde sig ud. S altet smør har en mere s alt smag, hvilket kan forplumre smagen af dit bagværk. Når du vil have fuldstændig kontrol over smagen i din opskrift, vil du bruge us altet smør.
Er det bedre at spise s altet eller us altet smør?
Ifølge Dr. Tejender Kaur Sarna, ernæringsekspert og livsstilscoach, er us altet smør bedre end s altet smør, da sidstnævnte er fyldt med s alt, hvilket kan øge dit samlede natriumindtag, når spist i overkant.
Er det dårligt for dig at spise s altet smør?
Smør er rigt på næringsstoffer og gavnlige forbindelser som butyrat og konjugeret linolsyre. Fedtrige mejeriprodukter som smør er blevet forbundet med en reduceret risiko for fedme, diabetes og hjerteproblemer. Alligevel er smør højt i kalorier og mættet fedt og bør nydes med måde.
