Naturlig vin henviser til en generaliseret bevægelse blandt vinproducenter til fremstilling af vin ved hjælp af simple eller traditionelle metoder. Selvom der ikke er nogen ensartet definition af naturvin, produceres den norm alt uden brug af pesticider eller herbicider og med få eller ingen tilsætningsstoffer.
Hvad definerer en naturvin?
Naturvin er opdrættet økologisk (biodynamisk, ved hjælp af permakultur eller lignende) og lavet (eller rettere transformeret) uden at tilføje eller fjerne noget i kælderen. Der bruges ingen tilsætningsstoffer eller proceshjælpemidler, og 'intervention' i den naturligt forekommende fermenteringsproces holdes på et minimum.
Hvad hedder naturvine?
1. Naturvin/ Råvin/LoFi-vinDet mest oplagte første udtryk er en naturvin, som også kan kaldes rå, ægte, lofi osv. Der er ikke én definition på denne slags vin, men vi tager den fra Isabelle Legeron her, da det generelt er accepteret definition og bør ikke styre dig forkert!
Hvad er forskellen mellem vin og naturvin?
Ifølge Feiring "er der over 72 lovlige tilsætningsstoffer tilladt i vinfremstilling, og mange af dem ender i konventionel vin." De "hjælper en vinproducent med at kontrollere smag, aroma og tekstur." I modsætning hertil indeholder naturvin ingen tilsætningsstoffer, muligvis med undtagelse af en super lille dosis sulfitter, som er et biprodukt …
Hvad er forskellen mellem naturlig og økologisk vin?
"Økologisk vin" er lavet med druer dyrket på en økologisk gård - på samme måde som en æbleplantage kunne være økologisk … "Naturvin" er et løst udtryk, der beskriver vine lavet med minimal indgriben i vinmarkerne og i kælderen, men det kan være lidt af en forkert betegnelse.
