Kulinariske anvendelser:
- Med sin milde aromatiske smag bruges Kalpasi til at tilføje aroma til suppepræparater og også som suppefortykningsmiddel.
- Det bruges ofte i kødretter.
- Kalpasi bruges også som mad af mange kulturer rundt om i verden.
- Det er en vigtig ingrediens i Goda masala eller kala masala.
Hvad bruges stenblomst til?
Stenblomst, skænket med rigelige antioxidanter, anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaber, udover kapha-pitta balancerende evner, er et bemærkelsesværdigt krydderi, der i det væsentlige er en lav, til helbredelse af nyresten, heling af eksterne sår og forbedring af vejrtrækning, lungefunktioner.
Hvad er det engelske navn for kalpasi?
Engelsk: Sort stenblomst, Kalpasi. Sanskrit: Shaileyam. … Marathi: Dagad Phool. Hindi: Pathar ka phool, Dagad Phool. Urdu: Riham karmani.
Hvad er smagen af kalpasi?
Kalpasi er en type lav med en mild træagtig duft. Det bruges mest i Chettinad og Maharashtrian køkkener. Selv om den ikke har sin egen smag, tilføjer kalpasi en mystisk smag til den mad, den tilsættes. Den sorte lilla blomst blandes ofte med andre krydderier for at lave nogle indfødte masalaer.
Hvad er kalpasi malayalam?
ORDLISTE: Engelsk: Black Stone Flower. Tamil: Kalpasi. Malayalam: Celeyam, kalppuvu.
