For det første skal du ikke bekymre dig om at optø din laks. Jep, der er ingen grund til at flytte det til køleskabet aftenen før, så indse det er ikke helt optøet, når du vil til at tilberede det, så gå i panik og prøv at speed-tø det op, så det' vil være klar til tiden. Lad den blot stå i fryseren, indtil du er klar til at tilberede den.
Er det sikkert at tilberede laks fra frossen?
Er det sikkert at tilberede frossen laks? Absolut. Så længe den frosne laks er tilberedt til en sikker indre temperatur, er den sikker at spise. Selvfølgelig er den virkelige udfordring at tilberede frossen laks, så den er lige så mør og flagende som optøede fileter.
Skal fisk være helt optøet før tilberedning?
Selvom der er nogle sorter af fisk, der tilberedes fint uden selv at blive tøet op (mager fisk, som tilapia og torsk, kan gå direkte fra fryseren til stege- eller sauterpanden), det er ofte bedst at tø fisken helt op før tilberedning … Selvfølgelig kan du optø fisken gradvist i køleskabet.
Hvornår skal jeg begynde at tø laks op?
Så længe dit køleskab opbevares ved sikre temperaturer, behøver du ikke bekymre dig om bakterievækst. Dæk derefter laksen til og flyt den til køleskabet for at optø. Afhængigt af størrelsen på din udskæring af laks, kan denne metode tage alt fra 12 til 24 timer.
Hvordan kan jeg hurtigt optø laks?
Optøning af laks hurtigt ved at kerne i en mikrobølgeovn. Læg laksen på en mikroovnssikker tallerken og brug optøningsindstillingen til at tø op. Der findes andre metoder som at løbe koldt vand over fisken eller lade den stå i køleskabet natten over. Optøning i mikrobølgeovnen kræver kun 3 til 5 minutter at optø.
