Smagsprofil Cacique® Panela er den mildeste af vores oste. En liflig ost i ostemasse, der ligner Queso Fresco, men mindre smuldrende. Ostemassen giver et let knirken ved første bid, og teksturen er en krydsning mellem en fast ricotta og halloumi.
Hvor kan jeg finde panela-ost?
Panela ost er en mexicansk fast, frisk ost, der er fantastisk til bagning, grillning og stegning. Du kan finde den i den latinske madsektion i de fleste dagligvarebutikker.
Hvilken ost ligner panela-ost?
Hvis du bruger panela-ost som topping, kan du erstatte andre mexicanske oste såsom cotija, queso Oaxaca eller queso fresco. Revet mozzarella med lavt fugtindhold er en anden god erstatning for revet queso panela.
Hvad er forskellen mellem queso fresco og Panela ost?
Blød og hvid panela-ost er lavet med skummetmælk og er derfor fastere og betydeligt mere fleksibel end queso fresco Panela kan nemt skæres, men ikke smuldres. … Den skæres også ofte i tykke skiver til sandwich eller til fremstilling af stegt ost, da panela ikke smelter, når den opvarmes.
Hvad er forskellen mellem panela- og Oaxaca-ost?
Lær mere om cotija-ost i vores guide her. Queso de Oaxaca, kendt som quesillo i Oaxaca, ligner en kugle af hvid snoreost (ikke ulig mozzarella). … Panela er en blød, hvid ost lavet af skummetmælk, som gør den fast og fleksibel (den smelter ikke ved opvarmning).
