Genova salami er en sort af salami, der almindeligvis antages at stamme fra Genova-området. Det er norm alt lavet af svinekød, men kan også indeholde kalvekød. Den er krydret med hvidløg, s alt, sorte og hvide peberkorn og rød- eller hvidvin. Som mange italienske pølser har den en karakteristisk fermenteret smag.
Hvad er forskellen mellem hård salami og Genova salami?
Hård spegepølse bruger dog norm alt mere af en glat smag. Det er nemlig røget efter det er hærdet. Genuasalami har en ret lys og syrlig smag, som ikke er så mild som hård salami. Genuasalami indeholder også meget flere krydderier end dens hårde modstykke, hvilket bidrager yderligere til dens fantastiske smag.
Hvilken type salami er bedst?
følg os på Flipboard
- Nob Hill Dry Salame. …
- Trader Joe's Uncured Mild Salame de Parma. …
- True Story Organic Uncured Dry Salame. …
- Gallo Salami. …
- Applegate Naturals Ukureret Genua Salami. …
- Raleys italienske tørsalame. …
- Naturalissima uhærdet italiensk tør salami. …
- Hormel Natural Choice uhærdet hård salami.
Hvor slemt er Genova-salami for dig?
Den er høj i fedtstoffer
Salami har et højt fedtindhold (især Genuasalami), og det har en masse mættet fedt. Fedtstoffer er ikke alle dårlige Sammen med protein og kulhydrater er fedtstoffer også et vigtigt makronæringsstof og hjælper dig med at gøre alt fra at absorbere næringsstoffer til at give din krop energi.
Er Genova-salami det samme som pepperoni?
Den bedste måde at sige det på er: Pepperoni er en variant af salami, men salami er ikke en variant af pepperoni.” Der er en række forskellige slags salami, hver med unikt identificerbare navne som Genova, Milanese, Soppressata, Finocchiona og selvfølgelig den alt for velkendte Pepperoni.
