Uanset om du elsker blåbær, jordbær eller en hvilken som helst anden type bær, har du grønt lys til at forkæle dig selv. Ifølge ADA er bær en diabetessuperfood, fordi de er fyldt med antioxidanter og fibre.
Hvilke bær er bedst for diabetikere?
Bedste frugter til type 2-diabetes
- Bær – Jordbær, blåbær, brombær og hindbær – Fuld af antioxidanter, fibre og vitaminer plus lavt på det glykæmiske indeks.
- Æbler – Fuld af antioxidanter, fibre og C-vitamin.
Forhøjer bær blodsukkeret?
Brombær og blåbær vil ikke hæve dit blodsukkerniveau så meget som andre frugter. Disse bær er høje i fiber og har de højeste koncentrationer af anthocyaniner. Anthocyaniner hæmmer visse fordøjelsesenzymer for at bremse fordøjelsen. De forhindrer også stigninger i blodsukkeret efter at have spist stivelsesrige måltider.
Hvilke bær sænker blodsukkeret?
Bær
Ud over hindbær har undersøgelser vist, at jordbær, blåbær og brombær kan gavne blodsukkerstyringen ved at øge insulinfølsomheden og forbedre glukoseudskillelsen fra blodet (42, 43, 44).
Er jordbær gode til en diabetiker?
Personer med diabetes sigter ofte efter at spise fødevarer med en lav glykæmisk belastning, herunder lavglykæmiske frugter. Jordbær falder ind under denne kategori, da frugten ikke hurtigt hæver glukoseniveauet. Du kan spise dem uden at bekymre dig om en blodsukkerstigning.
