Kendt for sin spiselige frugt, som går fra grøn og syrlig til gyldengul og meget sød. Men den har også spiselige blomster og blade, der bruges som syre. De sure blomster bruges i salater eller bruges til at lave konserves.
Er mindre Calamint spiselig?
Spiselige anvendelser Bladene har en stærk pennyroyal-lignende duft og er mere skarp end calamint (C. sylvatica)[183]. De kan bruges som smagsgiver[183]. En sød og aromatisk urtete er lavet af bladene[200].
Hvordan smager calamint af?
' LINDRE CALAMINT (Calamintha nepeta) er en variant af urten, der besidder næsten overlegne dyder, med en stærkere lugt, der ligner Pennyroyal, og en moderat skarp smag, der ligner Spearmint, men varmere.
Hvordan bruger du calamint?
Traditionelt har krydderurten været brugt til smagskød, men variationen dikterer smagsprofilen. Nogle minder mere om timian, mens andre minder om pift basilikum. Calamintplanter er attraktive for sommerfugle og bier og tørrer godt som tilsætning til potpourri. Tør bladene til en forfriskende varm eller kold te.
Kan kalamin deles?
Calamintha Plantepleje
Klip tilbage til 6 om efteråret, når løvet falder, eller om foråret. Del i det tidlige forår. Sår selv frodigt, så fjern brugte blomsterhoveder for at forhindre frøplanter.
