Quillaia betyder Et ekstrakt fra barken af sæbebarktræet, Quillaja saponaria, der bruges som fødevaretilsætning. navneord.
Hvad er quillaia-ekstrakt godt til?
Quillaia er en plante. Den indre bark bruges som medicin. På trods af sikkerhedsproblemer tager folk quillaia for hoste, bronkitis og andre vejrtrækningsproblemer. Nogle mennesker påfører quillaia-ekstrakt direkte på huden for at behandle hudsår, fodsvamp og kløende hovedbund.
Hvad er quillaiaekstrakt i?
I fødevarer bruges quillaia i frosne mejerideesserter, slik, bagværk, gelatiner og buddinger. Det bruges også i drikkevarer og cocktails og som skummiddel i root beer. I fremstillingen bruges quillaia-ekstrakter i hudcremer. Quillaia bruges også som skummiddel i ildslukkere.
Hvor kommer quillaiaekstrakt fra?
Quillaia-ekstrakt (E 999) opnås ved vandig ekstraktion af den formalede indre bark eller træ fra Quillaja saponaria Molina eller andre Quillaja-arter, træer af familien Rosaceae. Den indeholder en række triterpenoid saponiner bestående af glycosider af quillainsyre.
Er Quillaja sikkert?
Det er sandsynligvis sikkert, når det bruges i mængder, der findes i fødevarer Quillaja er giftigt, når det indtages or alt i store mængder. Alvorlige toksiske virkninger efter indtagelse af store doser af barken omfatter leverskade, mavesmerter, diarré, hæmolyse, respirationssvigt, kramper og koma.
