I tekniske termer er magert oksekød enhver udskæring af oksekød, der indeholder mindre end 4,5 gram mættet fedt og 10 gram tot alt fedt Men mere realistisk er det, hvad der findes i mange af dine yndlingsoksekødsudskæringer! Mørbrad, T-Bone, Top mørbrad, Tri-Tip, Flat-Half Brisket – jep, alt sammen magert.
Hvad er den magreste bøf?
Den magreste udskæring er typisk øjenrundsteg og bøf med 4 gram fedt pr. portion og 1,4 gram mættet fedt. De næste magre udskæringer omfatter sidesteak af mørbrad, top rund steg og bøf, nederste rund steg og bøf, og top mørbrad steak.
Hvad er den mest magre bøf?
De magreste og fedeste oksekødsudskæringer til den bedste bøf
- Sidebøf med mørbradspids. Taget fra mørbradspidsen eller toppen af runden. …
- Top rund bøf. …
- Eye of Round Steak. …
- Bøf på nederste runde. …
- Top mørbrad. …
- Flap Steak. …
- Filet Mignon (Chateaubriand eller Mørbrad) …
- Porterhouse-bøf.
Hvad er et magert kødstykke?
Når du køber kød, angiver ord som rund, lænd eller ben udskæringer, der er magre eller lavere i alt fedt og mættet fedt. Hvis du ikke er sikker på udskæringen, så spørg slagteren eller tjek etiketten. Eksempler på magre udskæringer af kød er: Oksekød: Øjenrunde, øverste runde, runde spidser, nederste runde, mørbrad, øverste lænd, mørbrad, flanke
Betragtes ribeye-steak som magert oksekød?
Ofsekødsvalg er rigeligt for dagens shopper. Fra den overbærende og festlige Ribeye Steak eller Roast til en mere overkommelig – og mager – Mørbrad Steak. (Spoiler-advarsel: Mørbradbøf er også mager.)
