Port Salut bør IKKE have mug. Da det har meget fugt, ville jeg ikke stole på de kulturer, der har taget bolig. Især hvis det lugter af/dårligt. Denne ost har en udløbsdato.
Forsvinder Port Salut-ost?
Opbevar din Port Salut på køl, og brug den inden for 5-7 dage efter åbning.
Hvordan ved du, om osten er fordærvet?
Ost: Det lugter som sur mælk Hvis du får øje på mug på en hård ost, er det generelt sikkert at skære den mugne del af og spise resten, da sporerne sandsynligvis ikke vil have spredt sig gennem osten. Et andet tegn på, at en ost er blevet dårlig, er en lugt eller smag af forkælet, sur mælk.
Kan du spise den orange belægning på Port Salut-ost?
Selvom Port Salut har en mild smag, har den nogle gange en stærk lugt, fordi det er en moden ost. … Skallen er spiselig, men er lavet af voks og forringer smagen af osten. Håndlavet Port Salut-ost eller "Entrammes"-ost produceres stadig af forskellige klostre i det franske landskab.
Er det OK at spise udløbet ost?
Ost. Hvis du tænker på, hvordan ost laves og lagres, er du måske mere tilbøjelig til at tro, at det er den slags mad, der ikke altid bliver dårligt efter dens udløbsdato. Selvom der vokser lidt skimmelsvamp, kan indtagelse af "udløbet" ost være sikkert - så længe du skærer formen af, og den stadig lugter godt.
