Introduktion Druer, der skal bruges til vinfremstilling, er måske det eneste råmateriale, der ikke vaskes før forarbejdning … Druerne er også en primær kilde til gær og den art, der starter naturlig gæring er dem, der er fremherskende på druer på høsttidspunktet.
Vasker vingårde deres druer?
Vinmagere gør deres bedste for at plukke druer med det perfekte niveau af smag, modenhed og syre. Vaske dem ville risikere fortynding såvel som tab af indfødte gær, som vinproducenten måske er afhængig af til gæringsprocessen.
Behøver jeg at vaske druer før vinfremstilling?
Mens der er uenighed blandt vinproducenter om at vaske druer for at forberede dem til vinfremstilling, foretrækker vi at rense vores for at sikre, at de er fri for pollen, rester fra luftforurening og andet elementer, der kan forurene dit vinparti.
Vasker du frugt, før du laver vin?
Vask ikke din frugt. Vask vil øge vandindholdet i frugten og gøre den mere sårbar over for fryseforbrændinger. Fjern enhver frugt, der rådner eller ikke er helt modnet. Forslået frugt er fint at fryse, så længe den ikke er muggen.
Er druerne allerede vasket?
Lad os rense og redde de druer!
Druer er efter langt en af de sværeste frugter at vaske grundigt, da de altid er belagt med det hvide, voksagtige ting, der bare ikke kommer af med en almindelig skylning. de fleste vil fortælle dig, at det er nødvendigt at skrubbe, men det er ikke sandt.
