Ironisk nok blev Monterey Bays markedsblækspruttefiskeri først drevet for 150 år siden af en kinesisk fisker. Nu er Monterey Bay-calamarien ikke kun sendt til Kina og tilbage, den nærer verden. Så i den forstand er Monterey Bay stadig "Calamaris hovedstad. "
Hvor kommer det meste calamari fra?
Men mens USA har en blomstrende blæksprutteindustri, er chancerne for, at den calamari, du spiser, tog en tur på 12.000 mil, før den endte på din middagstallerken. Det, eller det blev slet ikke fanget i USA. Mere end 80 procent af USA's blækspruttelandinger eksporteres - det meste af det til China
Hvor fanger du calamari?
Blæksprutter tiltrækkes af havnelys og dukker op omkring dokker og broer nær dybt, åbent vand. De mest produktive blækspruttesteder er velkendte og tiltrækker en menneskemængde, når biddet er på. En fuld køler giver mere end nok blæksprutte til både aftensmaden og fryseren.
Hvilken stat fanger flest blæksprutter?
Rhode Islands ry for frisk fisk og skaldyr voksede. Staten blev kendt som "verdens blækspruttehovedstad", efter Cornell University-forskere fandt ud af, at flere pund blæksprutte bringes til kysten her end nogen anden fisk og skaldyr. Rhode Island står også for 54 % af alle blækspruttelandinger i det nordøstlige.
Hvilket land er kendt for calamari?
Calamari opstod i Italien, med navnet direkte oversat til det italienske ord for blæksprutte. Den har for nylig vundet popularitet i Nordamerika og vises nu på menuerne på restauranter over hele landet.
