Dioscorea dumetorum, også kendt som bitter yam, klynge yam eller tre-bladet yam, er en art af yam i slægten Dioscorea, der findes i Afrika.
Hvad er fordelene ved trebladet yam?
Yams er ikke kun en fremragende kilde til fiber, men også høj i kalium og mangan, som er vigtige for at understøtte knoglesundhed, vækst, stofskifte og hjertefunktion (3, 4). Disse knolde giver også anstændige mængder af andre mikronæringsstoffer, såsom kobber og vitamin C.
Hvad er 3 blad yam Igbo?
Andre almindelige navne for bitter yam omfatter afrikansk bitter yam, vild gul yam, trebladet (tre-bladet) yam og klynge yam. Bitter yam er kendt som ' ji una' eller 'ji ona' i Ojoto og mange Igbo-talende områder i det sydøstlige Nigeria, hvor det betragtes som mad til voksne.
Hvad er det engelske navn på Esuru yam?
dumetorum ( bitter yam på engelsk, Esuru i Yoruba, Ona i Igbo og Kosanrogo i Hausa), der kan identificeres ved dets trebladede blade, er en vigtig fødevaresikkerhedsafgrøde af al yam arter, der for det meste konsumeres i Vestafrika.
Kan en gravid kvinde spise bitter yams?
Yams er bestemt gode at spise under graviditeten, men vilde yams er det ikke, de kan være skadelige for kommende mødre. Dit typiske yams er lavt i fedt og natrium, mens det er rig på antioxidanter, kostfibre og kalium.
How To Preserve Yam And Ugu Leaves - Save Time and Money | YourTasteKitchen
