Men stilkene kan absolut spises, hvis man behandler dem rigtigt, og de er fuldstændig lækre som buketter, men mere milde og søde, næsten som kålrabi. … Og hvis du spiser broccolistænglerne rå - som vi stærkt anbefaler - skrælning og hakning eller skæring i tynde skiver som muligt er ikke til forhandling.
Er broccolistængler gode for dig?
Nogle foretrækker broccolibuketter, men du kan også spise bladene og stilkene. stilken indeholder flest fibre, mens broccoliblade er højest i cellebeskyttende antioxidanter, vitamin E og K og calcium.
Hvilken er sundere broccolibuketter af broccolistilke?
Broccolistængler, selvom de ikke er så farverige eller smagfulde som deres mere ønskede buketter, er lige så nærende. Faktisk, gram for gram, indeholder stænglerne lidt mere calcium, jern og vitamin C. … De mørke grønne buketter giver kun mere vitamin A.
Hvad kan jeg gøre med broccolistængler og -blade?
Her er et par måder at bruge dine blomkåls- og broccolistængler og -blade på
- Bristet. Du kan stege skrællede stilke skåret i 1-2 tommer sektioner lige sammen med plantens buketter. …
- Omrørt. Der er meget få grøntsager, der ikke går godt i en røre. …
- Slaw. …
- Suppe. …
- Mac og ost. …
- Syltet. …
- Rice It. …
- Braise.
Kan broccoliblade koges og spises?
Broccoliblade kan tilberedes på samme måde som grønkål, mangold eller collard og sennepsgrønt. Prøv dem i supper, salater eller sandwich, eller endda blandet til en smoothie. Her er et par andre teknikker, du kan prøve på dit første parti broccoliblade.
