Og selvom de spirer ligner purløg, har de ikke urtens milde smag - selve spiren er faktisk ret bitter. Den er skarp i smagen, uden noget af den naturlige sødme, som hvidløg burde have. Men selvom smagen er lidt mindre end ideel, er spiret hvidløg fint at spise
Hvad skal man gøre med hvidløg, der er spiret?
Planten er spiselig fra top til bund, kogt eller rå og har en mild hvidløgssmag, der ikke vil overvælde en ret. Du kan bruge de grønne skud, som du ville bruge purløg til at pynte kartofler og supper. Du kan stege løgene med rodfrugter (de bliver sødere, når de karamelliseres) eller grille hele planten med en bøf.
Er hvidløgsspirer giftige?
KAN FORDÆMLE SMAGEN: Til at begynde med er hvidløgsspirer ikke giftige, og det er en stor lettelse. Men hvis du elsker smagen af hvidløg i din mad, kan spiren fuldstændig ødelægge smagen af din ret ved at gøre den bitter.
Er spiret hvidløg sundere?
Spiret hvidløg, især dem, der har været spiret i mere end fem dage, har et højere niveau af antioxidanter sammenlignet med almindelige hvidløg. Denne høje dosis af antioxidanter hjælper med at booste immunsystemet og styrke det i processen.
Kan du stadig stege hvidløg, der er spiret?
Ja, det er fint at lave mad med det i visse opskrifter. … Vi har længe anbefalet at fjerne eventuelle grønne spirer fra fed hvidløg, før vi laver mad med dem, da vi har fundet ud af, at spiret hvidløg kan få maden til at smage mere skarp eller endda lidt hård.
