Hvilke svampe har et højt indhold af d-vitamin?

Indholdsfortegnelse:

Hvilke svampe har et højt indhold af d-vitamin?
Hvilke svampe har et højt indhold af d-vitamin?

Video: Hvilke svampe har et højt indhold af d-vitamin?

Video: Hvilke svampe har et højt indhold af d-vitamin?
Video: The Trick To Getting Vitamin D From Mushrooms (Only Non-Animal Source?) 2024, November
Anonim

Mens svampe længe er blevet undersøgt for deres virkning på en række sygdomme fra kræft til depression, indeholder sorter som maitake, morkel, kantarel, østers og shiitake alle naturlige niveauer af D-vitamin, når de udsættes for sollys.

Har svampe købt i butikken D-vitamin?

Alle almindeligt forbrugte svampe har provitamin D4 , hvilket gør dem til en potentiel kilde til vitamin D4hvis udsat for UV-stråling [9].

Hvilke svampe indeholder mest D-vitamin?

Mest D-vitamin blev fundet i shiitake-tørret med gæller op, der blev udsat for sollys i to dage, seks timer om dagen. D-vitaminniveauerne i disse svampe steg fra 100 IE/100 gram til næsten 46.000 IE/100 gram (se diagrammet).

Er hvide svampe høje i D-vitamin?

svampe

Med undtagelse af berigede fødevarer er svampe den eneste gode plantekilde til D-vitamin. Ligesom mennesker kan svampe syntetisere dette vitamin, når de udsættes for UV-lys (27).

Ødelægger madlavning D-vitamin?

05/6 Madlavning ødelægger ikke vitamin D!

Anbefalede: