Om Ciguatera Ciguatera-fiskeforgiftning (eller ciguatera) er en sygdom forårsaget af at spise fisk, der indeholder toksiner produceret af en marin mikroalge kaldet Gambierdiscus toxicus Folk, der har ciguatera, kan opleve kvalme, opkastning og neurologiske symptomer såsom prikkende fingre eller tæer.
Hvordan opstår ciguatera-forgiftning?
Ciguatera-fiskeforgiftning er en sjælden lidelse, der opstår på grund af indtagelse af visse forurenede tropiske og subtropiske fisk Ved indtagelse af toksinet (ciguatoksin), som er til stede i høje niveauer i disse forurenede fisk kan påvirke fordøjelsessystemet, muskel- og/eller neurologiske systemer.
Hvilken organisme forårsager ciguatera-forgiftning?
Ciguatera er oftest forårsaget af at spise barracuda, muræne, havabbor, ravjack, havaborre, stør, papegøjefisk, kirurgfisk og rød snapper eller fisk, der er høje på fødekæden. Fordi fisk sendes rundt i verden, kan du få ciguatera over alt.
Hvordan forhindres ciguatera-forgiftning?
Rejsende kan tage følgende forholdsregler for at forhindre ciguatera-fiskforgiftning:
- Undgå eller begrænse forbruget af revfisk.
- Spis aldrig højrisikofisk såsom barracuda eller muræner.
- Undgå at spise de dele af fisken, der koncentrerer ciguatera-toksin: lever, tarme, rogn og hoved.
Forsvinder ciguatera?
Ciguatera har ingen kur. Symptomer forsvinder norm alt i løbet af dage eller uger, men kan vare i årevis.
