Versioner af salep, som norm alt er toppet med kanel og anses for at have medicinske egenskaber, kan findes på tværs af det tidligere Osmanniske Rige. I Libanon og Egypten kommer sahlab ofte med rosenvand. I Grækenland krydres salepi nogle gange med malet ingefær.
Er salep ulovligt?
Moderne brug. Drik-sahlaben laves nu ofte med varm mælk i stedet for vand. … Kahramanmaraş-regionen i Tyrkiet er en stor producent af sahlab kendt som Maraş Salepi. Sahlabs popularitet i Tyrkiet har ført til et fald i bestanden af vilde orkideer, og det blev gjort ulovligt at eksportere ægte salep.
Hvordan kommer du i salg?
Instruktioner
- Kom mælken i en gryde og bring den i kog.
- Når det koger, bringes varmen til medium lav og lad det simre.
- I en lille skål piskes salep-pulver og sukker. …
- Smag og juster sødmen. …
- Server i kaffekopper eller krus drysset med kanelpulver.
Hvad kan jeg erstatte salep?
Som et resultat af ingrediensernes sjældenhed erstatter nogle tyrkiske ismagere uden for Tyrkiet salep med majsstivelse for at efterligne den fortykkede tekstur. Du kan erstatte majsstivelse derhjemme, men vi anbefaler at bruge salep, hvis det er muligt.
Hvor er Sahlab?
Det er meget almindeligt at finde "Sahlab" tilgængelig i caféerne i Mellemøsten, især i Levanten.
