De fleste vil anbefale at bruge schweizisk marengs, italiensk marengs eller amerikansk smørcreme til at pynte på blomster. Disse typer smørcreme anbefales, fordi de er robuste nok til at understøtte dine rørdesigns. Amerikansk smørcreme er bestemt den nemmeste for begyndere at lave.
Hvilken slags smørcreme bruger professionelle?
Schweizisk marengs-smørcreme er nok den mest standard-smørcreme til konditorer. Den er utrolig glat, hvilket gør den til et ekstremt populært valg til glasurkager. Sammenlignet med amerikansk smørcreme har den en meget stærkere smørsmag, men er betydeligt mindre sød.
Hvad er de bedste rørtip til blomster?
Hvilken slags blomster laver kronbladspipetips? Pipingspidser af kronblade giver de mest realistiske blomster, fordi de giver dig mest kontrol, når du piber. Du kan bruge kronbladstip til at lave de enkleste smørcremeblomster eller mere komplekse, opretstående blomster.
Kan du bruge smørcreme til piping?
Brug smørcreme til at røre icing hvirvler på cupcakes, retro-rosetter på kager og til at give kager en 'frosting'. For at lave smørcreme skal du si flormelisen i let blødgjort smør (se mængder, se vores opskrift på vaniljekage) og piske eller piske sammen.
Hvilken glasur bruger du til blomster?
En kongelig glasur med en dejlig, stiv konsistens er ideel til at lægge blomster på, og den er nem at lave.
