Bygepigens pligter omfattede de mest fysiske og krævende opgaver i køkkenet, såsom som rengøring og skuring af gulv, komfurer, vaske, gryder og tallerkener. Efter at have skuret tallerkenerne i bryggerset lod hun dem stå på stativer til tørre.
Hvorfor kaldes det et bryggers?
"Scullery" kommer fra det latinske ord scutella, der betyder bakke eller tallerken. Velhavende familier, der underholdt, skulle vedligeholde stakke af porcelæn og sterlingsølv ville have brug for regelmæssig rengøring.
Hvilke timer på dagen arbejdede en bryggerspige?
Disse unge kvinder var dem, der fejede, støvede, pudsede, rensede, vaskede, hentede og bar fra tidlig morgen til sen aften. I Frank Dawes' bog Not In Front of the Servants giver han en ugeplan for tjenestepigerne, der får dem til at arbejde fra 6:30 am til 22:00 pm med en halv dag fri om ugen
Hvor sov bryggerspigerne?
Huspiger, bryggerspiger og køkkenpiger sov på loftsetagen i huset. To til et værelse, i nogle huse delte de endda senge.
Hvad blev et bryggers brugt til?
Et bryggers er et lille køkken eller værelse bagerst i huset, der bruges til opvask og andet beskidt husholdningsarbejde Indtil for nylig var bryggers oftest forbundet med den victorianske periode og det 20. århundredeskifte i større boliger, hvor køkkenet ikke var et sted at se.
