Ja, du kan fryse stikkelsbær. Stikkelsbær kan fryses i omkring 2 år. For at fryse stikkelsbær skal du vaske dem og sprede dem ud på en bageplade for at fryse dem. Når det er frosset fast, portioneres det ud i fryseposer af god kvalitet.
Behøver jeg at toppe og hale stikkelsbær før frysning?
Du kan fryse hele stikkelsbær uden topping og hale, hvis du vil. Gnid blot enderne af med fingrene, så snart du tager stikkelsbærene ud af fryseren.
Er frosne stikkelsbær gode?
Sundhedsfordele:
frisk frosne økologiske grønne stikkelsbær er en god kilde til bioflavonoid; plantepigmenter, der hjælper med at forhindre kræft og andre sygdomme.
Hvorfor er det ulovligt at dyrke stikkelsbær?
Hvorfor var stikkelsbær ulovlige? Stikkelsbær var engang forbudt i USA fordi de bidrog til en træ-dræbende sygdom kaldet "white pine blister rust", der udslettede disse træer. Det havde en enorm indflydelse på økonomier, der var afhængige af hvidt fyrretømmer som Maine.
Hvordan blancherer du stikkelsbær?
Trin 3: Blancher stikkelsbær
Efter vask, læg stikkelsbærene kort i kogende vand, så de blancheres i ca. to minutter. På denne måde forbliver smagen af frugten, og stikkelsbærene mister ikke deres farve.
