Vanilla er et krydderi afledt af orkideer af slægten Vanilla, primært opnået fra bælg af den mexicanske art, fladbladet vanilje (V. planifolia) Ordet vanilje, afledt fra vainilla, diminutiv af det spanske ord vaina (vaina i sig selv, der betyder en skede eller en bælg), oversættes simpelthen som "lille bælg ".
Hvor kommer ren vanilje fra?
Vanilje kommer fra en tropisk orkidé, hjemmehørende i Mexico, men nu dyrket i forskellige ækvatoriale regioner, herunder Mellemamerika, Afrika og det sydlige Stillehav. Faktisk kommer mere end 80 procent af verdens vanilje fra Madagaskar.
Hvad er kunstig vanilje lavet af?
Kunstig vaniljesmag er lavet af vanillin, et kemikalie syntetiseret i et laboratorium. Det samme kemikalie syntetiseres også i naturen i vaniljeorkidéens bælg.
Hvor får vi vanilje fra?
De fleste vaniljebønner, der er tilgængelige i dag, er fra Madagaskar, Mexico og Tahiti Som med vin, chokolade og kaffe har vanilje fra hvert land sin egen karakteristiske smagsprofil og karakteristika, pga. de forskellige klimaer, jordbund, hærdningsmetoder og vaniljearter.
Hvilket land har det bedste vaniljeekstrakt?
Vores Madagascar Bourbon Pure Vaniljeekstrakt er fremstillet ved kun at bruge førsteklasses, håndudvalgte bønner dyrket på Madagaskar, bredt anset for at være verdens højeste kvalitet vanilje, og har en rig, sød og cremet vaniljesmag.
