Opbevar den i køleskabet Når den er åben, skal din vermouth opbevares i køleskabet. Den forbliver i god form i omkring en måned, og derefter i acceptabel form i omkring to måneder derefter. Hvis du ikke kan bruge det inden for tre måneder, kan du invitere nogle venner forbi eller give det væk.
Hvordan ved du, om vermouth er blevet dårligt?
For at sige det enkelt, kan du se, om en flaske sød vermouth er blevet dårlig, hvis den smager dårligt. Det betyder, at den ikke vil have noget af den aromatiske smag, som den oprindeligt havde, mens den stadig var frisk. Andre tegn på, at vermouth er blevet dårligt, er en fjern lugt eller ændring i farve.
Hvor længe er vermouth god til ukølet?
UPSHOT: Hvis du laver mad med vermouth, er det fint at opbevare det ved stuetemperatur i flere måneder. For den bedste smag i cocktails skal du opbevare flasken i køleskabet i højst to måneder.
Går vermouth dårligt med alderen?
Vermouth er fantastisk frisk, men det betyder ikke, at de ikke kan sidde et par år i spisekammeret eller din vinkælder. Generelt set, for at få den bedste kvalitet, bør du bruge vermouth inden for omkring 3 til 4 år efter aftapning Hvis der er en sidste frist på flasken, skal du blot tilføje 2 til 3 år til den, og du er klar.
Kan gammel vermouth gøre dig syg?
At drikke gammel vermouth vil nok ikke gøre dig syg, men det kan være ret ubehageligt. Det vil også give en uønsket smag til din Manhattan eller Negroni, så du vil gerne være sikker på, at du heller ikke bruger gammel vermouth i dine cocktailblandinger.
