Cannelini (eller fazolia), en hvid kidneybønne, en sort populær i central- og syditalien, men først udviklet i Argentina. De er større end marinebønner, nært beslægtet med den røde kidneybønne og har ligesom kidneybønnen højere niveauer af det giftige lektin phytohaemagglutinin.
Hvor er cannellinibønner fra?
Lidt nyreformet med firkantede ender, cannellini-bønner er fra Italien og er cremehvide i farven. Når de er kogt, har de en luftig konsistens og en let nøddeagtig, mild smag.
Hvilken plante kommer cannellinibønner fra?
Cannelini, også kendt som hvide kidneybønner, er lige så nemme at dyrke, som de er at lave mad, og det eneste krav er en solrig plet. Plant cannellini bønner om foråret efter den sidste frost. Vælg et solrigt sted i din have til at plante cannellini-bønnerne.
Hvorfor er det svært at finde cannellini-bønner?
Der var to årsager til manglen. Den første var dårlige vejrforhold i Upper Midwest, hvor det meste af landets forsyning af cannellini-bønner dyrkes. Den anden var øget efterspørgsel, som overraskede virksomheden.
Hvor dyrkes hvide bønner?
De findes almindeligvis i Central- og Sydamerika, men vokser lige så godt i Nordamerika, inklusive mange dele af det nordlige Canada. De er også rigelige i hele Europa og Mellemøsten. Nogle sorter har også været kendt for at trives i Afrika, selvom få hvide bønnesorter vokser der hjemmehørende.
