Logo da.boatexistence.com

Hvad er s altere bouillon eller bouillon?

Indholdsfortegnelse:

Hvad er s altere bouillon eller bouillon?
Hvad er s altere bouillon eller bouillon?

Video: Hvad er s altere bouillon eller bouillon?

Video: Hvad er s altere bouillon eller bouillon?
Video: Чучвара - узбекское семейное блюдо на 7 человек из ничего, да еще и на завтра осталось! Сталик 2024, Kan
Anonim

A: Hønsefond har en tendens til at være lavet mere af knogledele, hvorimod kyllingebouillon er lavet mere af kød. Kyllingefond har en tendens til at have en fyldigere mundfølelse og rigere smag på grund af den gelatine, der frigives af knogler med lang simning. Kyllingebouillon med lavt natriumindhold på dåse er den travle hjemmekoks bedste ven.

Har bouillon eller bouillon mere s alt?

Stock har en tendens til at have mindre natrium end bouillon, fordi det ofte bruges som base i opskrifter, der kræver ekstra krydderier.

Skal lageret være s alt?

Bouillon vil have s alt i det, mens lager ikke gør (det burde faktisk ikke. Mere om det nedenfor). Det betyder, at du kan smide nogle grøntsager i en bouillon og kalde det suppe (eller varme det og drikke det lige), men lager er kun starten på et måltid. Bouillon er (norm alt) ikke lavet med knogler.

Er det bedre at bruge bouillon eller bouillon?

Som et resultat er stock norm alt et sundere produkt, der giver en fyldigere mundfølelse og en dybere smag end bouillon. Stock er et alsidigt kulinarisk værktøj, der kan levere smag til et vilkårligt antal retter. Mørkere i farven og mere koncentreret i smagen end bouillon, den er ideel til brug i supper, ris, saucer og mere.

Er oksekødsfond s alt?

I bedste fald bidrog bouillonerne med en velsmagende smag, mens de værste enten var intetsigende, overvældende s alte eller plaget af "bitter", "forkullede" eller "brændte" off-noter. Til sidst havde vi kun ét produkt at anbefale. Selvom den manglede en egentlig okseagtig smag, leverede den en "fyldigere" smag end nogen af de andre produkter.

Anbefalede: