Sloebær er en slægtning til blommen, en frugt, der er hjemmehørende i England. Den vokser på tornede buske og har en skarp, astringerende smag, der ligner solbær, der kun kan tæmmes med alkohol.
Hvordan smager slåenbær?
Sloes er for bitre og sure til at spises rå, men smager fantastisk, når de konserveres. De har en intens blommesmag. Smag dem til med appelsinskal, nelliker, kanel eller mandelessens. Gem dem som sloe gin, sloe vin, sloe jelly, sloe sirup og sloe blommeost.
Er slåenbær okay at spise?
Sloes er i samme familie som blommer og kirsebær, så hvis du er modig, kan du spise dem rå, selvom de er utrolig skarpe og vil tørre munden ud før dig selv afslutte din første. Slanger bruges bedst som smagsgiver til at give en rig plumminess, især i sloevin, whisky, gelé, sirup og chokolade.
Er sloebær bitre?
Sloer eller slåenbær er små, mørke, bitre, udstenede frugter, der vokser på sorttorn (Prunus spinosa), en stor voksende busk med ondskabsfulde torne i blommen familie.
Hvad ligner slåenbær?
Sloes, vilde moderbørn, vilde kirsebærblommer og bullaces kom alle fra den samme familie – om end fjerne forhold. De har alle sten, og buskene har lignende blade. Hovedproblemet ser ud til at være at skelne mellem slåner og vilde damsøer, da de både er små og mørke.
