I modsætning til nogle frugter fortsætter æbler med at modnes længe efter, de er plukket af træet. Denne modning (eller overmodning påvirker teksturen og ikke smagen af frugten. (dvs. de bliver ikke sødere, bare blødere).
Hvordan modner man æbler, der er plukket for tidligt?
Fordi de frigiver ethylen, modner æbler, efter de er plukket. De bliver dog ikke sødere; de bliver kun blødere. De vil klare sig bedst i en cool indstilling, såsom køleskabet, en kælder eller et mørkt køligt sted i garagen.
Kan æbler plukkes, før de er modne?
Æbler skal høstes, når de er fysiologisk modne, men før deres modningstopÆbler til at spise friske eller til korttidsopbevaring (2-3 uger) bør efterlades på træet, indtil de er helt modne. Opbevar kun sund frugt, der er fri for insekt- eller sygdomsskader.
Hvad sker der, hvis du plukker æbler for tidligt?
For tidlig æbleplukning kan føre til frugt, der er sur, stivelsesholdig og generelt usmagelig, mens man også høster æbler sen resulterer i en blød og grødet frugt Men hvis du har en pludselig fryser og endnu ikke har plukket æblerne, da de ikke så ud til at være klar, kan du muligvis stadig gøre det.
Hvordan kan du se, om et æble er modent?
Æbler er nemme at skille fra træet, når de er klar. For at teste deres parathed, hold et æble i hånden, løft det mod stilken og drej. Hvis det kommer let af, er det klar. Hvis det kræver en god smule ryk og ryk, er det ikke det.
