Ghee er ekstremt holdbart Fordi der ikke er vand i ghee, vil bakterier ikke vokse der, så du kan springe nedkøling over. … Hvis din ghee bliver plettet med vand eller mad, så stil den på køl; det vil være fint til fremtidig brug.
Hvor længe holder ghee uafkølet?
En uåbnet krukke med ghee kunne opbevares på et mørkt sted, væk fra sollys ved stuetemperatur (tænk på køkkenskab) i op til ni måneder uden bekymring. Efter at glasset er åbnet, kan det holde sig i sit stuetemperaturskab i op til seks måneder, eller det kan opbevares i køleskab i op til et år.
Kan ghee stå ukølet?
Selvom vi anbefaler, at du nedkøler din ghee efter åbning, er det fint at opbevare den uafkølet, så længe du går igennem den inden for et par måneder. Bare sørg for altid at bruge et rent redskab til at dyppe i krukken og lukke låget tæt efter brug.
Har du brug for at opbevare ghee på køl, når den er åbnet?
Da mælketørstof er blevet fjernet, harskner ghee ikke så hurtigt som almindeligt smør, så nedkøling er ikke så afgørende. Det vil dog forlænge dens levetid, så det er værd at holde åbent butikskøbt ghee eller hjemmelavet ghee i køleskabet.
Hvordan ved du, om ghee er blevet dårligt?
Når det kommer til, at ghee bliver dårligt, så se efter ændringer i farve, lugt og smag Sur lugt eller smag, eller mangel på den friske nøddeagtige smag i ghee, er sikker på tegn på at ghee harsknet. Selvom det højst sandsynligt er sikkert at bruge den ghee, er dens smag underlig, og det er bedre at smide den ud.
